Si estas buscando una comida sabrosa y saludable entonces esta receta es para ti, una rica sopa de avena con vegetales es una de las preparaciones mas sanas que vas a conseguir, te ofrece una gran variedad de beneficios para tu salud y ademas es buenísima para bajar el colesterol.

Ingredientes para preparar las Sopa de Avena con Vegetales:

  • 1 taza de avena
  • 1 tomate
  • ½ cebolla
  • 2 ramas de apio
  • 1 pimentón o morrón rojo 
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 cucharadita de caldo de pollo en polvo
  • 2 litros de agua
  • Sal
  • Pimienta
  • Primero pica el apio, la cebolla y el tomate en cubitos pequeños.
  • Corta el pimentón en tiritas, ralla la zanahoria por el lado más grande del rallador.
  • En un sarten pon la avena para tostarla por unos minutos, luego se lava y se pasa por un colador.
  • En una olla agrega el aceite, coloca todas las verduras picadas, y deja cocinar por unos minutos.
  • Agregar la cucharadita de caldo de pollo y un poco de pimienta, coloca sal al gusto.
  • Por ultimo agregar la avena junto con el agua que debe estar hirviendo y se deja hervir toda la mezcla con la olla tapada, todo a fuego medio.
  • Cuando veas que ya la avena esta lista y que el punto de sal y los sabores son de tu agrado entonces ya la sopa esta lista para comer.

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