Vamos a preparar la receta para un sabroso Estofado de Ternera con Verduras, seguramente ya lo has probado antes o era una de las recetas favoritas de tu abuela, y es que es una de las preparaciones mas ricas para compartir con familia y amigos, es muy fácil de hacer y seguro querrás repetirla siempre.

Ingredientes para la receta del Estofado de Ternera con Verduras:

  • 1 kilo de carne de ternera para guisar
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • Morrón o pimentón rojo y verde al gusto
  • 4 cucharadas de pasta de tomate
  • 1 vaso de vino blanco
  • Aceite de oliva
  • 4 papas
  • 100gr de guisantes escurridos
  • Sal al gusto
  • Agua
  • Comenzamos picando la cebolla en cuadritos, la zanahoria la picamos en rebanadas, el pimentón rojo y verde picados en
    cuadritos, el ajo picado bien pequeño, y luego picamos la carne en trozos al gusto.
  • En una olla colocamos aceite de oliva a calentar, agregamos la cebolla, el ajo, la zanahoria y agregamos la carne hasta que la carne este sellada, ponemos sal al gusto, revolvemos y dejamos cocinar por unos minutos.
  • Agregamos el vino, los pimentones y ponemos el agua hasta cubrir todos los ingredientes, ponemos otro poco de sal y dejamos cocinar tapado por aproximadamente una hora y media a fuego lento.
  • Las papas las picamos en trozos, ponemos un sarten con aceite y las ponemos a freír por unos minutos.
  • Unos minutos antes de terminar el cocido del estofado les ponemos las papas, la salsa de tomate y los guisantes.
  • Probamos el sabor de sal a su gusto y listo para servir.

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