Los Muffins o Cupcakes de avena y manzana son uno de los postres mas saludables y sabrosos, te vamos a enseñar esta receta ideal para preparar como snacks y para dar a los mas pequeños de la casa, son muy ricos y fáciles de preparar.

Ingredientes para la receta de los Cupcakes de Avena y Manzana:

• 2 manzanas
• 2 huevos
• 1 taza de yogurt sin sabor
• ¾ taza de miel
• 1 cucharadita de vainilla
• 2 tazas de avena
• 2 cucharaditas de polvos para hornear
• 1 cucharadita de canela
• Sal al gusto
• 1 taza de leche

• En un bol ponemos los dos huevos y batimos, luego agregamos la taza de yogurt, ponemos las ¾ tazas de miel, la cucharadita de vainilla y revolvemos bien.
• Agregamos las dos tazas de avena y las dos cucharaditas de polvo para hornear, le agregamos una cucharadita de canela y una pizca de sal al gusto.
• Pelamos las manzanas y las rallamos, por último le ponemos la taza de leche.
• En una fuente para cupcakes agregamos la masa preparada en cada uno y le puedes poner por encima la fruta que tu prefieras, fresas, nueces, pasas o la de tu gusto.
• Los llevamos al horno por 40 minutos a 375°F/185°C y listos para comer.

Las papas o patatas fritas se han convertido en el acompañamiento perfecto para muchas comidas, y son muy fáciles de hacer en casa.

Para muchas personas hacer papas fritas solo consiste en pelar las papas, cortar y freír, pero aquí te daremos algunos pasos extras y trucos para hacer las mejores papas fritas caseras.

Ingredientes para hacer las papas fritas tipo chip:

• Papas (preferiblemente grandes)
• Sal
• Aceite

• Lave las papas y córtelas en finas rodajas, cuanto mas delgadas sean mas crujientes quedaran, este es uno de los pasos mas importantes, el grosor de las papas no debe pasar de los 2mm aproximadamente.
• Después de cortar las papas debes lavarlas con agua, asegúrate de lavar las papas varias veces para retirar todo el almidón, al principio notaras que el agua sale con un tono blanco, debes lavar las papas hasta que el agua sea de un color claro.
• El paso siguiente es hervir una olla de agua y agregar una pizca de sal.
• Agrega las papas al agua hirviendo y escalda hasta que las papas tengan un tono translucido.
• Saca las papas y pásalas por agua fría, luego escurre, es importante que las papas queden bien secas, de lo contrario al momento de freír saltara el aceite hirviendo.
• Calienta el aceite hasta que alcance una temperatura de 150 grados aproximadamente. Coloca lentamente las papas en el aceite, debes freír las papas hasta que veas que su borde toma un color dorado, mientras mas tiempo las frías mas crujiente quedaran, pero si se pasan un poco de tiempo y comienzan a quemarse quedaran con un sabor amargo.
• Cuando las papas tengan un color dorado retíralas del aceite y colócalas en papel absorbente para retirar el exceso de aceite.

  Una vez estén frías puedes agregar diferentes condimentos para dar mas sabor, como por ejemplo, sal y pimienta en polvo o comino, también puedes acompañarlas con diferentes salsas, como ketchup, barbacoa, salsa de ajo o muchas mas, todo depende de tus gustos.

Algunos trucos para hacer las mejores papas fritas:

• Las papas deben cortarse muy delgadas, puedes usar una rebanadora para hacer el corte mas uniforme.
• Puedes freír las papas directamente después de cortarlas, pero perderán su textura crujiente rápidamente.
• Siempre debes observar su color al momento de freírlas, así evitaras que se pasen o quemen.
• Puedes rehusar el aceite en el que freíste las papas, solo déjalo enfriar, filtralo y guárdalo en un frasco de vidrio.