Berenjenas Rellenas de Atún

Berenjenas Rellenas de Atún

Te vamos a enseñar a preparar unas deliciosas Berenjenas Rellenas de Atún, son muy fáciles y económicas de preparar, ademas el relleno es muy simple de hacer y no desperdiciaras nada, esta es una de las formas mas originales y sabrosas de preparar unas ricas berenjenas.

Ingredientes para la receta de las Berenjenas Rellenas de Atún:

  • 4 berenjenas medianas
  • 1 lata de atún
  • 1 tomate o salsa de tomate
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajos
  • Queso rallado
  • 1 cucharadita de orégano
  • 4 cucharadas de aceite
  • Sal y pimienta al gusto
  • Lava bien las berenjenas, le cortas el tallo y las partes por la mitad.
  • Con un cuchillo corta la carne de la
    berenjena con cuidado para no romper la piel, y saca el relleno con una cuchara.
  • Corta la carne de la berenjena en trozos pequeños.
  • Pon en un sarten aceite a fuego medio, cuando este caliente ponemos los ajos y cebolla todo pelado y picado, y sofreímos por 3 minutos.
  • Agregamos la carne de las berenjenas, echa una pizca de sal y pimienta al gusto, cocinamos por 3 minutos mas y retiramos del fuego.
  • Una vez retirado del fuego agregamos el atún, el orégano y el tomate o
    salsa de tomate, mezclamos bien todo.
  • Ponemos las berenjenas en una bandeja para horno, con una cuchara rellenas las berenjenas, cuando estén rellenas le ponemos queso rallado por encima de cada una.
  • Lleva la bandeja al horno precalentado a 200°C, horneamos por unos 35 minutos en modo arriba y abajo, pasado el tiempo de horneadas las sacas del horno y listas para servir.

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Ingredientes para la receta del Pescado a la Mantequilla :

  • 2 filetes de pescado
  • ½ cebolla picada
  • 2 dientes de ajos picados
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • Jugo de 1 limón
  • Hojas de perejil
  • Harina de trigo
  • Orégano
  • Sal con ajo
  • Tomillo
  • Pimienta negra molida
  • ¼ taza de vino
  • Aceite
  • Sal
  • Primero vamos a barnizar los filetes, ponemos en un recipiente 1 cucharada de jugo de limón, una pizca de orégano, una
    pizca de tomillo y mezclamos todo muy bien.
  • El pescado lo pasas por papel absorbente para que este seco y lo barnizas con la preparación que hiciste anteriormente.
  • Una vez barnizados por ambos lados le ponemos sal con ajo y pimienta negra por ambos lados.
  • En un sarten a fuego lento ponemos la mantequilla, agregamos 1 cucharada de aceite, le agregamos la cebolla picada, los dientes de ajos picados, mezclamos bien y dejamos que se cristalice la cebolla.
  • Pasamos los filetes de pescado por harina y los colocamos en el sarten con la cebolla y los dejamos hasta que estén dorados.
  • Agregamos el jugo de limón restante, el vino blanco y una pizca de sal, dejamos cocinar hasta que la salsa espese un poco, una vez listos los ponemos en un plato y le pones por encima un poquito de perejil.
  • Lo puedes acompañar con arroz blanco y una ensalada mixta y listo para servir.

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¿Estas buscando una receta muy fácil y sana? tenemos para ti unos ricos calabacines rellenos de atún, es una receta perfecta para las personas que no son muy amantes de las verduras, y lo mejor de todo es que es muy fácil de preparar y podrás hacerla de forma muy rápida.

Ingredientes para preparar los Calabacines Rellenos de Atún:

  • 2 calabacín medianos
  • 100g de atún
  • ¼ de cebolla
  • 4 quesos
  • Queso palmesano en polvo
  • Sal al gusto
  • Pimienta molida a gusto
  • 1 cucharadita de harina
  • 1 vaso pequeño de leche
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Lo primero es picar por la mitad los calabacines, con un saca bolas le quitamos la carne del centro, luego ponemos los
    calabacines en el microondas 7 minutos a 180°C.
  • Picamos la carne de los calabacines en cuadritos y la cebolla igual picada en cuadritos.
  • En un sarten ponemos el aceite caliente, freímos la cebolla hasta que este cristalizada, añadimos la carne de los calabacines y lo freímos por unos minutos, le ponemos un poco de sal y pimienta molida, cuando este todo cocido le agregamos el atún, revolvemos y ponemos la cucharadita de harina, revolvemos bien y freímos unos minutos.
  • Luego vamos agregando la leche poco a poco revolviendo hasta hacer una crema bechamel.
  • Ponemos en un envase para el horno los calabacines picados por la mitad y los rellenamos con la crema bechamel, le ponemos los 4 quesos rallados por encima y los espolvoreamos con queso parmesano en polvo.
  • Los horneamos con el horno pre-calentado a 180°C con calor arriba y abajo durante 10 minutos.
  • Luego de los 10 minutos y si el queso ya esta gratinado, lo sacamos del horno y estará listo para comer.

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Las tortas de atún o croquetas de atún son una de las formas mas divertidas de comer pescado, son muy fáciles y rápidas de preparar ademas que el resultado es muy sabroso, así que no tardes mas y aprende a hacer esta receta de tortas de atún para compartir un almuerzo con tus amigos o familia.

Ingredientes para preparar las tortas de atún:

  • 2 papas grandes
  • Pimienta negra molida
  • Sal
  • 250gr. De pimiento o morrón
  • 500 gr. De atún en conserva
  • ½ cebolla
  • 2 dientes de ajos
  • ½ cucharadita de jengibre (opcional)
  • 1 cucharadita de perejil
  • 1 huevo
  • Colocamos en un bol las dos papas ya cocidas, las puedes rallar o moler, añade un poco de sal y pimienta al gusto.
  • Agrega los 250 gr de pimiento picados muy pequeños, agrega el atún picado y bien escurrido, luego la media cebolla picada en cuadritos pequeños, los 2 dientes de ajos picados muy chiquitos, media cucharadita de jengibre y 1 cucharadita de perejil y mezcla bien.
  • Luego añade 1 huevo, pero antes de agregarlo debes batir bien el huevo.
  • Mezclar bien los ingredientes, una vez mezclados lo dejamos reposar 1 hora en la nevera.
  • Coloca en un sarten una cucharada de aceite de oliva, una vez el aceite este caliente, comenzamos a hacer las
    tortitas
  • Dale forma con las manos a cada tortita o croqueta y las ponemos a freír hasta que estén doradas.
  • Si lo prefieres también puedes hacerlas
    empanizadas, pasándolas por pan rallado antes de freírlas.
  • Cuando veas que están doradas por todos lados estarán listas para comer.

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